Restaurante Tratterie

Chef Marcel Bijkerk

​

Peixe Aruanã

O Aruanã é um peixe de água doce, pouco conhecido e de sabor muito agradável. A receita é simples. Acompanhe!

 

Ingredientes

1 Aruanã

1 colher de margarina

2 colher de farinha de trigo sal a gosto

1 copo de leite ou creme de leite fresco, se preferir

 

Modo de preparo do peixe

Enrole o Aruanã e cozinhe no vapor por 15 minutos

 

Modo de preparo do molho

Colocar em uma frigideira a margarina, o sal e a farinha.

Frite por um minuto e acrescente o leite aos poucos.

Sempre mexendo.

 

Para acompanhar, arroz branco, legumes e vinho branco.